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Actualités fermentation

  • Fermentation : Lacto fermentation
    Visionner le communiquer en ligne Lacto fermentation Fabriquer des vitamines, améliorer les propriétés gustatives et nutritionnelles des aliments et les conserver sans apport d'énergie (chaud ou froid) n'est plus un rêve depuis au moins 2 mille ans. Pourtant, de tous les modes de conservation, la lacto-fermentation est le moins pratiqu